Különleges hozzávalók, avagy a keleti ételek világa

Keleti ételek, ízek harmóniája

Keleti ételek és a gazdag keleti konyha egyedülálló és ínycsiklandó világba vezet minket. A közel keleti országok, mint Libanon,  olyan gasztronómiai csodákat kínálnak, amelyek egzotikus ízekkel és változatos textúrákkal örvendeztetik meg a lelkünket.  A földrajzi adottságok és a változatos klímának köszönhetően rendkívül sokféle alapanyag áll rendelkezésre.

A keleti ételek fontos alapelve

Az egyik legkiemelkedőbb jellegzetessége a keleti ételeknek az az elve, hogy az ételnek nem csak jóízűnek, de látványosnak is kell lennie. Az ételek elkészítése szinte művészet, és a libanoni konyha dekoratív ételeiben is tükröződik ez a filozófia. A színek, az elrendezés és az étel prezentációja mind hozzájárulnak ahhoz az élményhez, amit egy keleti étel elfogyasztása nyújt.

A keleti ételek egzotikus fűszerei

Az egzotikus fűszerek, mint amilyen a:

• kurkuma
• kardamom
• koriander, adják meg az ételek jellegzetes ízeit.

A curry-k sokfélesége, a tandoori sütések és a naan kenyér mind hozzájárulnak a gazdag és különleges ízkombinációkhoz, amelyek a keleti ételek jellemzői. Az ételek erős fűszerezése és pikantériája is megkülönbözteti a fogásokat a világ többi részétől.

Fenséges illatok, közösségi élmények - a keleti ételek varázsa

Az egzotikus gyümölcsök, a kókusztej és a pikáns fűszerezés mellett a keleti ételek, főleg a libanoni konyha jellemzői a mártogatósok, mint például a hummusz. A libanoi konyha kihagyhatatlan ételei közé tartoznak a mezzék is, melyek elfogyasztása igazi közösségi élményt ad. A keleti emberek életében fontos a közösség és a család szerepe, mely visszatükröződik az étkezési szokásokon is.