A libanoni konyha a zöldségekre, a fűszerekre, és a friss hozzávalókra koncentrál, mellyel összehozza a keletet a nyugattal. Legelterjedtebb hozzávalók közé tartozik az oliva olaj a citrom és a fokhagyma.

Az ételek javasolt fogyasztása, a hideg és meleg előételek válogatása , kiegészítésként egy saláta, majd pedig a kihagyhatatlan porhanyós grill húsok egyike.

Természetesen, a libanoniak nem fogják vissza magukat akkor sem ha desszertről van szó.